｢21時以降に行くとハイボールが"ゼロ円"に｣　大胆施策で酔客が殺到する｢ジンギスカン大衆酒場｣の儲けのカラクリ

東洋経済オンライン
2026.09.14 08:45
21時以降、ハイボール飲み放題0円で注目を集める「大衆ジンギスカン酒場 ラムちゃん」（以下、ラムちゃん）。前編では0円ハイボールを体験した様子をレビューしたが、そもそもなぜ、ここまで思い切った施策を始めたのか。しかも全店で実施しているというが、赤字にはならないのか。

業態長である、河島義矩さん（一家ダイニングプロジェクト）に話を伺うと、その背景には「0円」を集客の入り口にしてリピーターを増やす巧…
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