京都・祇園で味わう「神戸牛 秋の特別コース」誕生。とろける肉寿司から鉄板で焼き上げる神戸牛ステーキまで全8品

総合近江牛商社
株式会社総合近江牛商社は、京都・祇園の「神戸牛祇園すだく鉄板」にて、秋の新コース「神戸牛 秋の特別コース」25,000円（税・サービス料別）の提供を開始いたします。

　世界的にも高い知名度を誇る神戸牛を、肉たたき、握り寿司、鉄板焼きステーキと異なる仕立てで味わえる特別コースです。帆立やいくら、海老、白身魚などの海の幸も取り入れ、秋の京都・祇園で過ごす特別な夜にふさわしいコースに仕上げました。

神戸牛 秋の特別コース季節の彩り前菜
旬の味覚を少しずつ楽しむ、コースの始まりを彩る一皿。

◆炙り神戸牛の肉たたき ～帆立の甘みと煌めくいくらを添えて～
香ばしく炙った神戸牛の旨みに、帆立のやさしい甘みといくらの濃厚なコクを重ねました。

◆口の中でほどける 神戸牛の贅沢握り寿司 三種
神戸牛ならではの脂の甘みと、とろけるような口溶けを三種の握りで食べ比べていただきます。

◆サクッと揚げた大海老の天ぷら ～濃厚タルタル仕立て～
衣はサクッと、中からは海老の旨み。濃厚なタルタルソースを絡めて仕上げます。

◆皮目を香ばしく焼き上げた白身魚の鉄板ポアレ
白身魚の皮目を香ばしく焼き上げ、身はふっくらと。鉄板だからこそ生まれる食感と香りをお楽しみいただきます。

◆鉄板で香ばしく焼き上げる 極上神戸牛ステーキ
目の前の鉄板で神戸牛の脂が溶け出し、香ばしい香りが立ち上がる本コースのメインディッシュ。神戸牛本来の肉の旨みと上品な脂の甘みをご堪能ください。

◆神戸牛の旨みを纏った 香ばしガーリックライス
鉄板に残る肉の旨みと香ばしいガーリックの香りをまとわせ、一気に炒め上げる締めの一皿。

◆季節のデザート
コースの余韻を締めくくる、季節を感じる甘味をご用意します。

コース価格：25,000円（税・サービス料別）
「たたき・握り・ステーキ」で神戸牛の魅力を味わい尽くす

今回の秋コースでは、神戸牛を単にステーキとして提供するだけではなく、「炙る」「握る」「鉄板で焼き上げる」という異なる調理法でご提供します。炙った神戸牛と帆立・いくらを合わせた一皿から始まり、口の中でほどける神戸牛の握り寿司、そして目の前の鉄板で香ばしく焼き上げる神戸牛ステーキへ。

一つのコースの中で、神戸牛のさまざまな表情をお楽しみいただけます。
紅葉シーズンの京都・祇園で「KOBE BEEF」を楽しむ特別な夜を
国内外から多くの観光客が訪れる秋の京都。

「神戸牛祇園すだく鉄板」では、日本を訪れたお客様に、世界的にも知られる神戸牛と日本ならではの鉄板焼き文化を一度に体験していただきたいと考えています。
肉が鉄板に触れた瞬間の音、立ち上がる香り、料理人が目の前で仕上げるライブ感。
料理を「味わう」だけでなく、五感で楽しむ京都・祇園での特別な食体験をご提供します。

・神戸牛祇園すだく鉄板について
「神戸牛祇園すだく鉄板」は、京都・祇園で神戸牛を中心とした鉄板料理を提供するレストランです。
神戸牛ステーキを中心に、肉寿司や海鮮など、日本ならではの食材を組み合わせたコースをご用意しています。

提供店舗：神戸牛祇園すだく鉄板
コース価格：25,000円（税・サービス料別）
■店舗概要
〈店舗名〉
神戸牛祇園すだく鉄板
KOBE BEEF GION SUDAKU TEPPAN

〈所在地〉
〒605-0073
京都府京都市東山区祇園町北側325 ヴァンドーム祇園ビル1F-D

〈営業時間〉
全日営業：11:00～15:00　17:00～22:00

〈Instagram〉

〈TripAdvisor〉

〈食べログ〉

〈大衆天評〉

■運営会社概要
〈会社名〉
株式会社三鷹商事
〈代表者〉
代表者 関東 英嗣
〈所在地〉
〒613-0034
京都府久世郡久御山町下津屋室ノ城60番1
〈電話番号〉
0774-43-9295