旭松食品が東北大学・宮澤陽夫名誉教授との共同研究で高野豆腐の賞味期限を2倍に延長

STRAIGHT PRESS
2026.09.10 12:30
旭松食品は、国立大学法人東北大学、宮澤陽夫名誉教授との共同研究により、高野豆腐の原料として高オレイン酸大豆を使用することで、高野豆腐の脂質酸化を抑制し、賞味期限の延長を実現したことを発表した。高野豆腐の脂質酸…
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