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ご当地食材を堪能!銀座にアンテナ・レストラン誕生
Walkerplus
2016.10.13 18:00
全国のアンテナショップが集結する街、東京・銀座。各地域の絶品グルメが集結するこの地に、一軒の“アンテナ・レストラン”がグランドオープンした。地方食材と消費者の“手と手”をつなぐ架け橋になることを目指し、名付けられた店名は「tetote(テトテ)」。季節ごとに異なる県をテーマに掲げ、その土地の食材を極上の創作和食に仕立て、提供する。

第一弾のテーマとなる県は、豊かな森と水を有する山梨県。今回は、デ…

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