薬草店の知恵を、一皿に。アマン東京の新コース「エルボリステリア」とは？

Esquire
2026.09.07 18:00
食べ終えても、体は重くならない。イタリアの薬草店文化「エルボリステリア」に着想を得た新コースが、この9月アマン東京に誕生した。感覚のシェフ・平木正和と、植物療法の第一人者・森田敦子。ふたりの視点が交差する食卓を、この秋味わってほしい。#エルボリステリア #アマン東京 #フィトテラピー…
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