フェノール値20PPM、初の試み。スモーキーとエレガンスの共存をテーマにした【HINOKAMI NEW BORN#3】を3,000本限定発売

薩摩酒造株式会社
鹿児島県枕崎市の火の神蒸溜所よりリリース第3弾となる「HINOKAMI NEW BORN ＃3」を2026年10月2日(金)より全国数量限定発売いたします。 バーボン原酒を主体に、フェノール値をシリーズ最高となる20PPMまで高め、 これまで繊細に表現してきた“スモーキー”を初めて前景に据えました。 枕崎の地場産業である鰹節を燻す煙にインスパイアされ、“スモーキー”と“エレガント”の共存をテーマにした、土地の記憶を宿すニューボーンウイスキーです。
薩摩酒造株式会社（代表取締役社長：吉元義久、本社：鹿児島県枕崎市）の火の神蒸溜所から、『HINOKAMI NEW BORN ＃3』を数量限定でリリースすることをお知らせいたします。
HINOKAMIはモルトウイスキーの最大のテーマに「エレガント」を掲げており
『HINOKAMI NEW BORN』シリーズでエレガントを追求する道のりのなかで、
最終章となる『＃3』では、枕崎の地に息づく火と煙のニュアンスを前面に纏いました。

商品スペック・商品名：HINOKAMI NEW BORN ＃3
・度数：50度
・原材料名：モルト
・内容量：200ml
・参考小売価格：3,500円（税抜）
・発売本数：限定3,000本
・発売日：2026年10月2日(金)

【火の神蒸溜所 チーフブレンダー 百田農 テイスティングコメント】
#1の明るさと鮮やかさ、#2の若々しさと余韻。
その系譜を受け継ぎながら、#3では煙を初めて前景に据えた。
爽やかな煙、焼いたマシュマロやチョコレートの甘やかさ。
ユリを思わせる華やかな花香。
そこへパッションフルーツの明るさと、熟したリンゴの豊かな果実感が加わり、 ほのかなスパイスとともに香りはゆっくりと深みを増していく。
口に含むと、ピートスモークが鮮やかに広がり、 南国フルーツや夏みかんを思わせる瑞々しさが弾ける。
続いて、バターを思わせるオイリーな甘みと焼きたての穀物の芳ばしさ ほのかな旨味が幾重にも重なり合う。
やがて訪れる煙の余韻は、夏祭りの残り火のように長く続き、 枕崎が育んできた火と煙の文化へと思いを誘う。

シングルモルト ジャパニーズウイスキー「HINOKAMI」に向けて
『HINOKAMI NEW BORN ＃3』は、＃1／＃2を土台に、
フェノール値（スモーキーさの強度を示す値）を＃1の１PPM、＃2の２PPMから
大幅にあげた２０PPMでブレンド致しました。
スモーキーを前面に重ねた大胆さは今しか出会えない、ブレンドです。
そして、来年リリースを予定している『シングルモルト ジャパニーズウイスキー HINOKAMI』のテーマである「スモーキーエレガンス」へと続く道標でもあります。
フラグシップでどのような姿へと結実するのか―。
HINOKAMIのエレガントを追求する旅は、始まったばかりです。
HINOKAMI 受賞実績
HINOKAMI NEW BORN＃1
World Whiskies Awards 2026
Japanese New Make & Young Spirit部門 Young Spirit『Category Winner』
※同部門における日本国内エントリーの中で最高評価

東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2026（TWSC2026）
【ジャパングランプリ】ジャパニーズクラフトウイスキー ニューボーン部門
評価：同部門の全出品（27点）中での最高評価

【火の神蒸溜所 概要】

火の神蒸溜所は国内本土最南端のウイスキー蒸溜所です。
モルト・グレーンウイスキー両ウイスキーの製造棟・樽貯蔵庫(ウェアハウス)に加え、 国内でも数ヵ所しかない樽工房(クーパレッジ)を同施設内に兼ね備えた、世界的にも珍しい設備を取り揃えております。
2026年1月15日にグランドオープンしたビジターセンターでは、 音の反響を極限まで排した「無響室」という特別な空間でのテイスティング体験や、 百名山「開聞岳」と枕崎の漁港を眺めながらウイスキーを楽しむ事が出来る“RED bar”を完備し、HINOKAMIブランドを深く体感いただく事が出来ます。
ぜひ蒸溜所見学ツアーで唯一無二の体験をお楽しみください。

■火の神蒸溜所ビジターセンター

住所：鹿児島県枕崎市火之神北町388
営業時間：10:00~16:00
定休日：毎週水曜日
※蒸留所見学ツアー(テイスティングを含む)は事前予約制です。
見学ツアー：1日2回　１. 10:00~11:00　２. 13:30~14:30　

薩摩酒造株式会社
代　表　者：代表取締役社長　吉元義久
本社所在地：鹿児島県枕崎市立神本町26番地
設　　　立：昭和11年6月21日
資 本 金 等：2億1,735万円
従 業 員 数：192名
業　　　種：酒類の製造販売並びに輸出入、清涼飲料・果汁その他飲料の製造販売並びに輸出入、農作物の研究開発及び生産物の販売、他