4回目を迎えるひらまつの『京丹波町フェア』開催

ひらまつは、京丹波町の豊かな食材の魅力を発信する『京丹波町フェア2026』を、11月1日（日）～11月30日（月）の期間、東京と京都の6つのレストランで実施します。
4年目を迎える今回のフェアでは、京丹波町を代表する秋の味覚「京丹波栗」にフォーカス。東京の5つのレストランでは、それぞれの料理長やシェフ・パティシエが「京丹波栗」の魅力を引き出した特別デザートを提供します。また、京都の「レストランひらまつ 高台寺」では、京丹波町産の厳選食材をふんだんに使い、土地の豊かな食文化を一夜のコースで表現する特別ガラディナーを開催します。今年も、各レストランの料理人が京丹波町の食材と向き合い、それぞれの感性で新たな味わいを生み出します。『京丹波町フェア2026』で広がる美食のひとときに、どうぞご期待ください。