■ Terrace and Tableにて旬の食材を使用したメニューを提供
Terrace and Tableでは「道産空輸 AIRDOダイレクト便」にて届いた北海道産の食材を使った特別メニューを提供いたします。16日(水)にはジューシーで濃厚な甘みをもつ黄色のとうもろこし「ゴールドラッシュ(網走市/KOKO農園)」、17日(木)には高い糖度を誇り、光沢のある白い粒が特徴の「ピュアホワイト(清里町/しのだファーム)」をご用意。素材の良さを最大限に引き出すため、シンプルに茹でてご提供いたします。
さらに両日ともに、常呂町(ところちょう)で育った白玉ねぎ「雪景色(S&Hファーマー)」をご提供いたします。その名の通り真っ白で美しい見た目で、北海道外での流通が限られる貴重な品種です。こちらは「白玉ねぎのポトフ」としてお召し上がりいただけます。
空輸だからこそ実現できる抜群の鮮度で、旬の味わいを皆様にお届けします。