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【仙台】“生姜×酸辣湯”の新作ラーメンが登場！生姜ワンダー。が秋限定『生姜酸辣麺』を9月1日（火）販売開始

2026.09.01 11:00

株式会社Exceed
生姜好き必見！おろし生姜＆針生姜の“ダブル生姜”で、香り・酸味・辛味を楽しむ一杯

仙台市青葉区栗生の生姜らーめん専門店「生姜ワンダー。」は、2026年9月1日（火）より、秋の季節限定メニュー『生姜酸辣麺（しょうがサンラーメン）』（税込980円）を販売開始します。
生姜にとことんこだわる「生姜ワンダー。」が、この秋提案するのは、たっぷりの生姜と酸辣湯を組み合わせた、旨辛で刺激的な一杯。
生姜の豊かな香りに、酸辣湯ならではのキレのある酸味とピリ辛の刺激を重ね、さらに「おろし生姜」と「針生姜」をトッピング。ひと口ごとに生姜の風味をしっかり楽しめる、“生姜好きのための酸辣麺”に仕上げました。

「生姜×酸辣湯」――秋に味わいたい、刺激的な新作ラーメン

2025年4月、らーめん激戦区として知られる仙台・愛子エリアに誕生した「生姜ワンダー。」。
店名の通り、生姜にフォーカスしたラーメンを提供し、「生姜にとことんこだわる」という尖ったコンセプトで、注目を集めています。
今回の季節限定メニュー『生姜酸辣麺』は、そんな同店ならではの生姜へのこだわりと、酸味・辛味が特徴の酸辣湯を掛け合わせた新作です。
ベースとなるのは、たっぷりの生姜をきかせた豚清湯スープ。塩ダレをベースに辛味と酸味を加え、卵、筍、えのき、きくらげ、ほうれん草などの具材を合わせています。
とろみのある「餡（あん）」がをきかせることでスープと麺がよく絡み、濃厚な旨味と刺激を一緒に楽しめます。

仕上げには、おろし生姜と針生姜をトッピング。異なる食感と香りを楽しめる“ダブル生姜使い”で、生姜の存在感を存分に引き出しています。

生姜酸辣麺

卓上のラー油と酢を加えれば、辛味や酸味をお好みで調整することも可能。
「もっと辛く」「もう少し酸っぱく」など、自分好みの一杯にカスタマイズして楽しめます。
秋口に食べたくなる、身体を内側から刺激するような味わいで、「生姜ワンダー。」ならではの“ワンダフルな一杯”を目指しました。
生姜好きはもちろん、酸辣湯や旨辛ラーメンが好きな方にもぜひ味わっていただきたい、期間限定メニューです。