海鮮居酒屋のパティシエが本気で作る！杉養蜂園の蜂蜜をたっぷり練り込んだ「蜂蜜デザート」3種を9月限定でご提供｜北海道海鮮 にほんいち 本町店

株式会社N・I
～マンゴー・ハスカップ・抹茶、3種の蜂蜜をカタラーナやシフォン、焼き菓子に。蜂蜜を使った限定ドリンクも同時登場～

株式会社N・I（大阪府大阪市）が運営する「北海道海鮮 にほんいち 本町店」では、2026年9月1日（火）から9月30日（水）まで、杉養蜂園の蜂蜜を使用した期間限定デザート3種を提供いたします。

マンゴー・ハスカップ・抹茶、3種類の蜂蜜を生地にたっぷりと練り込み、当店のパティシエがそれぞれの味わいを生かしたデザートに仕立てました。期間中は、同じ蜂蜜を使用した限定ドリンクも提供いたします。

今回の企画の始まりは、出張先での偶然の出会いでした。そこで見つけたのが、杉養蜂園の蜂蜜。実際に味わったおいしさに惹かれ、「お店でもこの蜂蜜の魅力を楽しんでもらいたい」と考えたことから、期間限定デザートの開発が始まりました。

使用するのは、マンゴー・ハスカップ・抹茶の3種類。それぞれ異なる風味を生かしながら、海鮮料理を楽しんだ後にも手を伸ばしたくなるデザートを目指して、店内パティシエがメニューを考案しました。

今回の3品でこだわったのは、蜂蜜を仕上げにかけるだけではなく、生地そのものにたっぷりと練り込むこと。

マンゴーハニーは、濃厚な味わいの「カタラーナ」に。ハスカップハニーは、ふんわりと焼き上げる「シフォンケーキ」に。そして抹茶ハニーは、「パウンドケーキ」と「フィナンシェ」の2種類を楽しめる焼き菓子セットに仕立てました。

蜂蜜の甘さだけではなく、マンゴーの華やかさ、ハスカップの甘酸っぱさ、抹茶の風味と、それぞれ異なる味わいを楽しめる3品です。

デザートだけでなく、今回使用する3種類の蜂蜜を使った期間限定ドリンクもご用意しました。

マンゴーハニーとハスカップハニーは、それぞれサワーとノンアルコールのソーダに。抹茶ハニーは、まろやかな味わいのノンアルコール「抹茶ハニーオレ」に仕立てます。同じフレーバーのデザートとドリンクを組み合わせれば、ひとつの蜂蜜を異なる形で味わうこともできます。

提供期間
2026年9月1日（火）～9月30日（水）

デザート
・マンゴーハニーのカタラーナ　900円（税込）
・ハスカップハニーのシフォンケーキ　880円（税込）
・抹茶ハニーの焼き菓子セット（パウンドケーキ・フィナンシェ）　950円（税込）
ドリンク
・マンゴーハニーサワー／ソーダ　各660円（税込）
・ハスカップハニーサワー／ソーダ　各660円（税込）
・抹茶ハニーオレ　660円（税込）※ノンアルコール
※提供内容は仕入れ状況等により変更となる場合がございます。

北海道海鮮 にほんいち 本町店
所在地：大阪府大阪市中央区安土町3-4-5 本丸田ビル B1
アクセス：本町駅 徒歩3分
営業時間：17:00～24:00(L.O.23:30)
定休日：不定休
席数：200席
ホットペッパー：

公式HP：

北海道海鮮 にほんいち 本町店は、大阪・本町エリアに位置し、北海道を中心に全国から仕入れる新鮮な海鮮を使用した料理を提供する居酒屋です。仕事帰りの一杯から宴会利用まで幅広く対応しており、掘りごたつ席や個室も完備。気軽さと本格志向を兼ね備えた空間で、多様なシーンに対応しています。

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〈株式会社N・I会社概要〉
■会社名：株式会社N・I
■所在地：大阪府大阪市淀川区木川東2-4-3　甲東ビル1階
■代表者：代表取締役　河村 則夫
■設立：平成21年9月
■URL：

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〈お問い合わせ〉
株式会社N・I 　
担当：広報　濱田
MAIL：ni.hharuka0323@gmail.com
TEL：070-3868-0928