エチオピア初のCup of Excellence優勝生産者、ニグセ・ゲメダ氏とのつながり
「モカマイルド」には、エチオピアのコーヒー生産者、ニグセ・ゲメダ氏が手掛けるコーヒー豆をふんだんに使用しています。
ニグセ・ゲメダ氏は、2020年にエチオピアで初めて開催された、世界的なコーヒーの品評会「Cup of Excellence」で初代優勝を果たした生産者です。
猿田彦珈琲は、その優勝ロットを単独落札したことをきっかけに、ニグセ氏との継続的な取り組みを続けています。現在、猿田彦珈琲のカフェラテに使用しているコーヒー豆にも、ニグセ氏の豆をメインに使用しています。
生産者との継続的なつながりと、スペシャルティコーヒー専門店として培ってきた焙煎の知識と技術を、「モカマイルド」にも生かしています。