シェフ直伝！「焼きとうもろこし」のつくり方。かんたん “七味バター”が味の決め手に／デリカテッセンKoma（山梨県・北杜市）

山梨県北杜市で自然の恵みを生かした野菜料理を提供しているデリカテッセン「Koma」（コマ）。シェフがロンドンの地中海料理デリで学んだ絶妙なスパイス使いが人気です。今回は意外な味わいがクセになりそうな「焦がしとうもろこしの七味バター＆ライム添え」を教えていただきました。とうもろこしを、いつもと違う食べ方で夏のおいしい食材といえば、とうもろこしもそのひとつ。今回、「koma」のシェフ、デイヴィッドさん…