ネムは一口サイズに切って【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

8月14日 昼ごはん 讃岐うどん（ぶっかけ）（天かす、油揚げ、大葉。大根おろし）。ぶっかけ用の麺つゆがどうしても、讃岐うどん「はやし家」の麺つゆ味にならない。私の作る麺つゆもそれなりの味なのだが、あの味とは根本的に違う。何が使われているのだろう。ちくわとオクラ、いんげんにコンビーフ。 夜ごはん ヴェトナムの揚げ春巻き（ネム）を作った。ネムは一口サイズに切って、サニーレタス、ミント、パクチー、バジル…