【東京駅限定】世田谷発の洋菓子店が手掛けるミルク菓子専門店「バターミルクラボ」誕生

ラ・テールは、9月16日（水）、JR東京駅「グランスタ東京 地下 丸の内改札内エリア」に新店舗「Butter Milk Lab.（バターミルクラボ）」をオープンします。
ラ・テールは世田谷発の菓子ブランドとして、素材本来の持ち味を生かしたお菓子づくりを大切にしてきました。「Butter Milk Lab.」は、そのものづくりへの姿勢から生まれた、”ミルクやバター”を主役にしたお菓⼦の専⾨店です。本ブランドの注目商品は、もなか生地の中でフィナンシェを焼き上げ、あんバターをサンドした、パティシエ発想の「モナカ・アン・ブール」です。もなか生地の中でフィナンシェを焼き上げ、特製あんバターをサンドした新感覚スイーツ。最中種には、石川県の老舗「加賀種」とつくったオリジナル型を使用。香ばしい最中種、しっとりフィナンシェ、濃厚なあんバターが絶妙に重なる「フレンチもなか」です。