【吟天・華酔倶楽部 in神戸】元タカラジェンヌx高級フレンチx日本酒のトリプリング。宝塚OG 侑蘭 粋

小田切商事株式会社　屋号:吟天
高級コース料理に合わせる設計された吟天シリーズと元タカラジェンヌの歌と共に楽しむエンターティンメントペアリング吟天・華酔倶楽部が神戸で6月28日(日)三ノ宮のレストラン北野クラブで開催いたしました。

小田切商事株式会社（ブランド吟天、営業本部：東京都中央区日本橋茅場町2-5-6、代表取締役：小田切崇）は、オリジナルブランド吟天を造り始めて8年目で、吟天では兵庫県で山田錦の自然栽培を参加形イベントとして田植え体験を2026年は4回開催しました。2日目は神戸に移動して高級フレンチと日本酒ペアリング会を三ノ宮のレストラン北野クラブで2回開催し盛会に完了いたしました
2回目にはエンターテインメントの融合として元タカラジェンヌ侑蘭 粋さんも参加して歌と共に楽しむ会となりました。
元タカラジェンヌの1番近いお食事会

元タカラジェンヌ侑蘭 粋さんの歌を堪能していただき、高級フレンチとペアリングを侑蘭 粋さんと同じテーブルで楽しめると言う、元タカラジェンヌと1番近く楽しめる会となっています。
レストラン北野クラブ - ペアリングの紹介
・藁でスモークしたカツオと小さな彩り野菜。燻製パプリカと赤ピーマンをベースにしたソース
・発売前にもかかわらず2026年KuraMasterでスパークリング部門金賞のGINTEN Cielと合わせました。

・脂ののった鴨のロースト
・国内外SAKEコンテストで14受賞の肉用吟天、甘味と旨味溢れる吟天龍王を合わせました。

カツオとGINTEN Platinum Ciel

鴨と吟天龍王

日本酒の方が合う食材が多くある

高級フレンチやイタリアンとのペアリングはシャンパンやスパークリングワインから始まりワインに移行していく事がほとんどです。生の貝類、魚卵、野菜も日本酒の方が相性の良い食材が多くあります。吟天は本格コース料理の各品に日本酒をペアリング知っていただく為のペアリングイベントを月に2回のペースで開催して、グルメな人向けの新規の日本酒ファンの開拓に力を入れています。

社長のコメント

吟天龍王を説明する小田切社長
代表取締役：小田切 崇「高級ペアリングシリーズが8種類となり多くのジャンルのお料理にペアリングに対応出来るようになりました。　これからトリプリング企画を出来るレストランの幅が広がったのは楽しみです。
フレンチ・イタリアン用スパークリングSAKEと和食・寿司用スパークリングSAKEが揃いました。




吟天の今後の展開

吟天は、様々な地域の蔵元とペアリングに適した日本酒をコラボレーションし、地域地産（テロワール）にこだわるブランドです。
私たちがめざすのは、世界の様々な食材、料理と合う美味しい日本酒を提供するとともに、フレンチ、イタリアン、中華、和食のシェフに認められ、日本酒を高級ワインに比肩するお酒にすること。今回の「GINTEN Ciel」「GINTEN Platinum」の発売により、今までの高級フレンチ、イタリアン向けスパークリングに加えて和食に合うスパークリング2種類、全8種類のラインアップが揃い「フルコースと日本酒と共に」の理想にまた一歩近づきました。
現在の吟天では世界の美食家が注目する日本酒を、より関心の高い自然栽培米で造るプロジェクトを進めております。昨年は山田錦、今年は愛山も加えて無農薬無除草剤無化学肥料の栽培米から作った日本酒も３種類となりました。

会社概要
企業名：小田切商事株式会社
住所：〒103-0025　東京都中央区日本橋茅場町2-5-6大江戸ビル５階
設立：2015年
代表取締役：小田切　崇
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吟天宝塚OG・華酔倶楽部 :

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