世界的デザイナーが40年前に出会った餃子、35年愛するカレーうどん

GOETHE
2026.08.15 10:20
世界中のラグジュアリーホテルやレストランを手がけるデザイナー・森田恭通氏。その舌を満たすのは、意外にも神戸の餃子や大阪のカレーうどん、香港のワンタン麺だった。駆け出しの頃に出会い、今も記憶に残る”初心に帰れる味”と、今も足繁く通う一軒を紹介する。【特集 心震えるS級グルメ】駆け出しの頃に通った初心に帰れる味食をこよなく愛し、世界各国の美味を知る森田恭通氏が紹介してくれたのは、神戸の味噌ダレぎょうざ…
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