「楽しくて、ちゃんとうまくて、しかも安い」ホリエモンが驚いた回転寿司チェーンの名前〈再配信〉

ホリエモンこと堀江貴文さんは、「スシロー」における迷惑行為がSNSで炎上したとき、逆に興味を持って初訪問。「ちょっとしたカルチャーショックだった」と語る。そこで分析した、回転寿司に詰まっている、日本の食のクオリティーとエンタメ力とは。※本稿は、堀江貴文『僕が料理をする理由 ～AI時代を自由に生きる40の視点～』（オレンジページ）の一部を抜粋・編集したものです。…