【福岡県「若波」編集部が注目する個性鮮やかな蔵（前編）】無二のチームワークで深化を続ける、目を離せない日本酒

dancyu
2026.08.12 15:00
2026年『日本酒dancyu』第3号「出会えてよかった！　心ふるえる酒」特集から今回ご紹介するのは、福岡県大川市の「若波」です。20代〜30代の3人が“チーム若波”を結成し、醸した酒が鮮烈の全国デビューを果たしてから14年。その結束はますます固く、目標はますます高く、若波は今、ビッグウエーブへと変貌を遂げています。…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

ボールペンとはさみがひとつに！台湾発「Xcissor Pen」を16本限定で販売
PR TIMES Topics
津南醸造、東京大学ホームカミングデイ「東大蔵元会」利き酒会に「郷（GO）GRANDCLASS」を提供　食べる米・魚沼産コシヒカリで醸す純米大吟醸を本郷キャンパスで
PR TIMES
犬モチーフのお菓子「Maison terrier」と開発した製菓・ラッピング資材が登場
PR TIMES Topics
日本酒の境界を越えて。白岩「IWA」がもたらした革新と独創性
Premium Japan
クリスマスのテーブルを華やかに彩るクリスマスケーキ2026
PR TIMES Topics
【新米×新酒×新品種】新潟蔵元・雪椿酒造が贈る冬の最初の一杯。最高峰「純米大吟醸」の新酒を1,980円・1,300本限定で解禁　～入社３年目女性社員が醸す初めての挑戦～
PR TIMES
下呂温泉・升酒ウォーク2026｜料金・参加方法・アクセス
MATCHA
出色の日本酒イベント「CRAFT SAKE WEEK（クラフトサケウィーク）」＠六本木――10年で、延べ150万人が楽しんだ！その卓越した魅力とは②（日本酒イベントカレンダー／2026年4月）
dancyu
「杜氏（とうじ）」とは？酒造りの最高責任者の仕事に興味津々
KUBOTAYA
【人に教えたくなる酒】酒造の才を天から授けられた人が醸す日本酒「真名鶴」（福井県）
dancyu