江戸時代の卵料理。「卵なます」のレシピ

婦人画報
2026.08.08 18:30
【江戸時代の卵料理。「卵なます」のレシピ】旬の食材を生かして、これからの"新定番"を考える連載。レシピを提案してくださったのは、みなくちなほこさん。身近な食材を用い、油脂を控えめに、基本調味料"さしすせそ"でシンプルに調味した7品を提案してくれました。…
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