「健康的なおやつの時間」を、井村屋の伝統と技術で。『糖質60％オフゆであずき165g』 8月17日（月）より発売

井村屋
～「糖質オフは物足りない」の常識を覆す、満足感のあるおいしさ～

井村屋株式会社（本社：三重県津市高茶屋七丁目1番1号、社長：岩本 康）は、ロングセラー商品「ゆであずきシリーズ」より、新商品『糖質60％オフゆであずき165g』を、8月17日（月）から発売します。

近年、健康意識の高まりにより、糖質を抑えた食生活を選択する方が増えています。その一方で、甘いものを楽しむ時間は「心のリフレッシュ」として、より質の高いおいしさが求められています。そんな「健康は気になるけれど、おいしさは妥協したくない」というお客様のニーズに応えるため、長年培ったあずきの加工技術を結集しました。これまで、糖質を抑えたスイーツは「甘みが物足りない」「味が淡泊」といったイメージを持たれがちでしたが、「糖質60％オフ・カロリー50％オフ」を実現しながら、「しっかりとした甘み」と「満足感のある味の厚み」を両立させた、本格的な味わいのゆであずきを開発しました。

（1）糖質60％オフ、カロリー50％オフ を実現
井村屋の『北海道パウチゆであずき180g』（100gあたり）と比較し、高いカット率を実現しました。100ｇあたり88kcalで、糖質制限中の方やダイエット中の方でも、安心してお召しあがりいただけます。
（2）「糖質オフ＝薄味」を払拭！独自の製法で実現した、厚みのある味わい
糖質を抑えると損なわれがちな「甘みの強さ」や「味の厚み」を維持するため、甘味料としてエリスリトールを使用し、糖度を極力下げることなく糖質をカット。さらに「あずきパウダー」を配合することで、糖質を抑えながら、あずき本来の豊かな風味と深みのある味わいを引き出しました。
（3）粒感と「あん」の贅沢なバランス！ぜんざいやトッピングをよりおいしく
あずきをふっくらと炊き上げる独自の製法により、粒感を一粒一粒しっかり感じられ、あずきの風味豊かなゆであずきに仕上げました。また、味が単調にならないよう、塩味のバランスを細かく調整。そのまま食べるのはもちろん、トーストやアイスへのトッピング、ぜんざいなど、幅広いアレンジに使える本格的な仕上がりです。

「ゆであずき」は、あずきの粒感を活かし、じっくり丁寧に炊き上げた井村屋のロングセラー商品です。
その歩みは1962年、井村屋初の缶詰商品として始まりました。お湯で薄めるだけで「粒たっぷりの本格ぜんざい」が家庭で楽しめる利便性が支持され、大きな反響を呼びました。なかでも1966年発売の『ゆであずき特4号缶』は、当時普及し始めていた家庭用冷蔵庫に収まりやすいサイズや、中身が取り出しやすい「広口・低重心」の設計が好評を博し、1970年には業界のトップシェアを獲得。こうした歴史から、あずきといえば「井村屋のゆであずき」といわれるまでになりました。
その後も、ライフスタイルの変化にあわせ、容器が進化し続けています。缶詰市場が縮小傾向にあった2007年には、開けやすく使いやすい、簡単便利な『パウチゆであずき』を発売。さらに2019年には、「缶切りを使うのが面倒」「一度で使い切れない」というお客様の声にお応えし、キャップ付きで冷蔵庫保管も可能な『カップゆであずき』を発売しました。
進化は容器だけに留まりません。原料へのこだわりはそのままに、時代の変化に合わせて甘さを抑えた味わいに仕上げるなど、中身の「おいしさ」もつねにアップデートを重ねています。
伝統を守り続けるために、時代の変化をとらえて変わり続ける。井村屋の「ゆであずき」は、これからも食卓に「おいしい！の笑顔」を届けてまいります。

※『ゆであずき特4号缶』は現在終売しております。画像はいずれも発売当初のものです。

「ゆであずき」は、ぜんざいだけでなく、実は「冷やして美味しい」夏の名脇役でもあります。今回は、「あずき氷」を使った、見た目も涼やかな「あずきミルク」をご紹介します。最後まで薄まらず、ゆであずきの粒感とコクが広がる、夏にぴったりの贅沢な一杯です。

【準備物】
井村屋ゆであずき　 150g
牛乳　　 150ml

※井村屋ゆであずきは『糖質60％オフゆであずき165g』でも
ご使用いただけます。



【作り方】
1． ゆであずきを製氷皿に入れ冷凍庫で凍らせます。
2． 牛乳に入れてお召しあがりください。
※アイスコーヒーや冷抹茶などお好みのドリンクでもお楽しみいただけます。

井村屋「ゆであずき」ブランドサイトにて、「ゆであずきレシピ」を多数公開しています。
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