「使い捨て」を見直してゴミを削減！豆腐パック、使用済みキッチンペーパー…“捨てる前に”まだまだ使える暮らしの工夫／第57次南極観測隊の調理隊員・渡貫淳子さん

天然生活web
2026.08.01 18:00
生ごみ、紙ごみ、プラスチックごみ……環境のためにも、暮らしのなかで出るごみを減らしたいという方は多いのではないでしょうか。第57次南極観測隊で調理を担当していた渡貫淳子さんも、ごみを減らすエコな暮らしを実践するひとり。削減への意識は高いほうだと思っていたけれど、南極生活を経て、より「減らしたい」という思いが芽生えたそう。今回は、そんな渡貫さんが見直した「使い捨て」との向き合い方のお話です。料理人の…
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