料理研究家・リュウジ氏監修『至高の焼肉ダレで喰らう 和牛ロース』が復刻。焼肉店『牛恋』が8月1日から夏季限定メニュー8品を販売。

「赤身焼肉のカリスマ　牛恋」運営グループ
「肉フェス(R) 2026 TOKYO JAPAN Premium20」で好評を博した一皿が店舗に登場。壺漬け肉や夏野菜、マンゴーデザートも。新宿店・渋谷店・池袋店ではランチ2種を数量限定でご提供。

芸能人をはじめ多くの肉好きから支持を集める焼肉店『牛恋』は、2026年8月1日（土）から、『至高の焼肉ダレで喰らう 和牛ロース』をはじめとする夏季限定メニュー8品を、牛恋全店舗で販売いたします。
今回の目玉は、2026年4月29日（水・祝）から5月10日（日）までの計12日間にわたり開催された「肉フェス(R) 2026 TOKYO JAPAN Premium20」で提供した一皿の復刻です。
肉フェスでは『料理研究家リュウジ監修 至高の焼肉のタレで喰らう 和牛肩ロース』として提供したメニューを、牛恋の店舗向けにアレンジし、『至高の焼肉ダレで喰らう 和牛ロース』として販売いたします。
そのほか、肉と野菜を一緒に盛り付けた『壺漬けハラミ』『壺漬けカルビ』、青唐辛子を合わせた上ミノ、米ナスやとうもろこしの焼き野菜、マンゴーを使ったデザートまで、夏の焼肉を幅広く楽しめるラインアップをご用意しました。
また、牛恋新宿店・渋谷店・池袋店では、各店舗のランチ営業日に『壺漬けハラミランチ』と『壺漬けカルビランチ』の2種を数量限定で販売いたします。

2026年4月29日（水・祝）から5月10日（日）まで開催された「肉フェス(R) 2026 TOKYO JAPAN Premium20」にて、『料理研究家リュウジ監修 至高の焼肉のタレで喰らう 和牛肩ロース』を提供しました。
今回、その一皿を牛恋の店舗向けに復刻。『至高の焼肉ダレで喰らう 和牛ロース』として、2026年8月1日（土）から期間限定で販売いたします。

●『至高の焼肉ダレで喰らう 和牛ロース』
料理研究家・リュウジ氏が監修した『至高の焼肉のタレ』で、和牛ロースを味わう一皿です。
特製ダレには、すりおろし玉ねぎの自然な甘みとコク、香ばしいすりごまの風味を加えました。
にんにくの力強い旨みと醤油ベースの深い味わいに、コチュジャンのピリ辛がアクセントとなり、肉の旨みを最大限に引き立てます。後味はしつこさがなく、最後のひと口まで飽きずに楽しめる味わいに仕上げました。
※肉フェス出店時の商品名は「料理研究家リュウジ監修 至高の焼肉のタレで喰らう 和牛肩ロース」です。

『至高の焼肉ダレで喰らう 和牛ロース』復刻の背景
牛恋は、「肉フェス(R) 2026 TOKYO JAPAN Premium20」に出店し、『料理研究家リュウジ監修 至高の焼肉のタレで喰らう 和牛肩ロース』を提供いたしました。
会場では多くのお客様に同メニューをお楽しみいただき、イベント終了後には「牛恋の店舗でも味わいたい」という声が寄せられました。こうした声にお応えし、イベント会場に足を運べなかった方にも、牛恋の店内でゆっくりと味わっていただけるよう、店舗向けに復刻することを決定しました。
2026年8月1日（土）からは、商品名を『至高の焼肉ダレで喰らう 和牛ロース』として、牛恋全店舗で期間限定販売いたします。

復刻商品の和牛ロースに加え、ハラミやカルビを野菜とともに盛り付けた壺漬けメニュー、青唐辛子を合わせた上ミノ、夏らしい焼き野菜とマンゴーデザートをご用意しました。
肉料理から食後のデザートまで、その日の気分や組み合わせに合わせて楽しめる夏季限定メニューです。
●『壺漬けハラミ』
ハラミと玉ねぎ、ピーマン、とうもろこしなどの野菜を壺に盛り付けた、見た目にも印象的な一品です。

●『壺漬けカルビ』
カルビと彩りのある野菜を一緒に盛り付けた、夏季限定の壺漬けメニューです。

●『上ミノの青唐和え』
上ミノに青唐辛子を合わせ、辛みのアクセントを加えた一品です。

●『焼き野菜 米ナス』
厚めに切り分けた米ナスを、卓上で焼いて楽しめる夏季限定の焼き野菜です。

●『焼き野菜 とうもろこし』
食べやすい大きさに切り分けたとうもろこしを、焼肉と一緒にお楽しみいただけます。

●『牛恋マンゴーもなか』
牛恋もなかシリーズの夏季限定フレーバーとして、マンゴーを取り入れたデザートです。

●『マンゴーアイス』
焼肉を楽しんだ後の一品として味わえる、マンゴー風味のアイスです。

牛恋新宿店・渋谷店・池袋店では、各店舗のランチ営業日に『壺漬けハラミランチ』と『壺漬けカルビランチ』を数量限定で販売いたします。
壺漬け肉と野菜に、ごはん、サラダ、キムチ、スープを組み合わせたランチセットです。夏季限定の壺漬けメニューを、昼の時間帯にもお楽しみいただけます。

●販売開始日
2026年8月1日（土）

●販売商品
・『至高の焼肉ダレで喰らう 和牛ロース』1,980円（税込）
・『壺漬けハラミ』2,200円（税込）
・『壺漬けカルビ』2,200円（税込）
・『上ミノの青唐和え』1,089円（税込）
・『焼き野菜 米ナス』539円（税込）
・『焼き野菜 とうもろこし』539円（税込）
・『牛恋マンゴーもなか』605円（税込）
・『マンゴーアイス』330円（税込）

●数量限定ランチメニュー
・『壺漬けハラミランチ』2,200円（税込）
・『壺漬けカルビランチ』2,200円（税込）

●ランチメニュー販売店舗
牛恋新宿店・牛恋渋谷店・牛恋池袋店

※ランチメニューは数量限定のため、なくなり次第終了となります。

【GACKT、竹内涼真、数原龍友、長友佑都など。多くの肉好き芸能人御用達の『牛恋』】
2012年7月東京・神田に1号店を開店した『牛恋』は、現在では新宿、恵比寿、渋谷、池袋など都内に6店舗を展開し、連日多くのお客様にお越しいただき、予約が困難になりつつあります。

“コスパ最強・⾚身焼肉のカリスマ ”を掲げる『牛恋』は芸能人にもファンが多く、TVやSNSなどのメディアでも数多く取り上げられる人気焼肉店に成長しました。高級焼肉店のような上質な美味しい焼肉をリーズナブルに楽しめるコスパの良さが人気の秘密です。
【恋ノ輔からのひと言】
皆さんこんにちは。自称・焼肉博士の恋ノ輔です。
肉フェスでご提供した、料理研究家・リュウジ氏監修『至高の焼肉のタレ』で味わう和牛ロースが、牛恋の店舗に帰ってきました。
壺漬けハラミやカルビ、夏野菜、マンゴーデザートまで、夏に楽しんでいただきたいメニューも揃えております。
新宿・渋谷・池袋では、壺漬け肉を味わえるランチも数量限定でご用意しました。
この夏だけの味わいを、ぜひ牛恋で楽しんでください...。

【『牛恋』全６店舗】　※営業時間は各店舗にお問い合わせください。
・神田店（TEL：03-5577-5875）東京都千代田区内神田3-6-13 JR「神田駅」から1分 ※日曜定休
・新宿1階店（TEL：03-6233-8629）東京都新宿区歌舞伎町2-45-8 1F　西武「西武新宿駅」から1分
・新宿2階店（TEL：03-6233-8629）東京都新宿区歌舞伎町2-45-8 2F 西武「西武新宿駅」から1分
・恵比寿店（TEL：03-6452-4115）東京都渋谷区恵比寿南1-4-13 B1　JR「恵比寿駅」から1分
・渋谷店（TEL：03-6419-7122）東京都渋谷区渋谷 1-24-4 1F/B1 JR・東京メトロ「渋谷駅」から3分
・池袋店（TEL：03-6914-0155）東京都豊島区東池袋1-13-11 2F　JR・東京メトロ「池袋駅」から5分

＜お客様のお問い合わせ先＞
最寄りの上記店舗までお問い合わせください。

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