札幌ホテル by グランベル、キッチンカー出店を開始 サツエキイーストのにぎわい創出を目指す

フードトラックカンパニー
札幌ホテル by グランベルがサツエキイースト(札幌駅東側エリア)の新たなにぎわいづくりを目的にキッチンカー出店の取り組みを開始。現地運用は合同会社市原企画が協力

札幌ホテル by グランベル
株式会社フードトラックカンパニー

札幌ホテル by グランベルは、サツエキイースト(札幌駅東側エリア)の新たなにぎわいづくりを目的に、ホテル周辺におけるキッチンカー出店の取り組みを開始いたします。

本取り組みは、宿泊者、周辺住民、観光客にとって新たな食の接点を生み出すとともに、これから食の分野で挑戦する方々が実践の機会を重ねながら成長できる場を育てていくものです。企画面では株式会社フードトラックカンパニー（本社：東京都目黒区、代表取締役：太田昭

）が協力し、現地での運用面では合同会社市原企画が連携することで、地域に根ざしたかたちで本取り組みを進めてまいります。

取り組みの概要

本取り組みでは、札幌ホテル by グランベル周辺において、キッチンカーによる継続的な出店機会の創出を進めます。

立ち上げ段階では、無償での出店を通じて利用者の動きや需要の傾向を把握しながら、この場所に適した営業日、時間帯、メニュー構成、運営方法を検証してまいります。継続的なにぎわいづくりを進めるとともに、食の起業家が実践経験を積める環境として、段階的に育てていく考えです。また、本取り組みは、現地の運用においては、地域事情を踏まえた調整を行いながら、継続しやすい体制づくりを進めてまいります。

各者の役割
札幌ホテル by グランベルは、本取り組みにおいて、場の提供とにぎわいづくりの推進役を担います。宿泊者、周辺住民、観光客にとって心地よい風景と利便性を生み出し、地域に開かれたホテルとしての魅力向上を図ってまいります。

合同会社市原企画は、現地における運用協力先として、出店事業者との連携や日々の調整を担います。地域事情や現場感を踏まえた運用補助を行うことで、無理のない継続的な出店環境の整備に協力してまいります。

株式会社フードトラックカンパニーは、場づくりのプロデュースおよび食の起業家育成の観点から企画面で協力いたします。必要に応じて、新たに挑戦する方々の参加機会の創出や全体設計の整理を支援してまいります。
今後の展開
今後は、実際の出店を重ねながら、ランチ需要、デザート需要、宿泊者ニーズなどを丁寧に把握し、この場所に適した出店のあり方を検証してまいります。

札幌ホテル by グランベルを起点に、地域に新たなにぎわいを生み出すとともに、食の分野で挑戦する人材が実践を通じて育つ環境づくりにつなげていく考えです。
本件に関するお問い合わせ先
運営窓口
合同会社市原企画
- 担当：市原
- メールアドレス：granbell.kitchencar@gmail.com
- 電話：090-8705-9078
- 住所：〒006-0807 札幌市手稲区新発寒7条4丁目3-8

ホテル運営に関する事項
札幌ホテル by グランベル
- 担当：岡村
- 公式サイト：

総合お問い合わせ先
株式会社フードトラックカンパニー
- 広報担当：小澤
- 電話：03-6671-5299
- FAX：03-6732-3169

株式会社フードトラックカンパニーについて
株式会社フードトラックカンパニーは、運営のしやすさと開業のしやすさに特化したオリジナルのキッチンカーを1年間に約350台製作しているキッチンカー製作販売会社です。

キッチンカーの開業セミナー・開業コンサルティングや保健所の許可申請代行業務（フードトラックカンパニー行政書士事務所の請負）など、複雑なキッチンカー開業手続きをワンストップで対応し、お客様の手間とコストを省くサービスを提供しています。
会社概要
- 会社名：株式会社フードトラックカンパニー
- 本社：〒153-0051 東京都目黒区上目黒4-10-4
- 代表取締役社長　太田昭（おおた あきら）
- 資本金：30,000,000円
- 設立：2017年12月
- 公式サイト：

- コーポレートサイト：

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