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【昼は立ち食いそば】激戦区虎ノ門で盤石の人気店! 日本料理の技が生きた本格そばが旨すぎる「峠そば」
GetNavi web
2016.08.11 22:10
本日は東京・虎ノ門の「峠そば」を紹介します。港区のなかでも、虎ノ門は新橋と並んで立ち食いの強豪店がひしめく地域。そこで20年以上、人気店として君臨し続けているお店です。

日本料理の技を生かし虎ノ門に君臨する人気店

↑外堀通りと平行に走る道に面した「峠そば」の店舗

同店のそばには、日本料理の技術が生きている。だしは昆布と本かつお節、宗田節、さば節をブレンド。かつお節のコクと昆布の柔らかなうまみ…

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