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伝統菓子をモダンかつキュートにアレンジ 「UCHU wagashi」の落雁
Premium Japan
2016.06.27 17:00
選び抜いた素材で丁寧に作られる落雁
室町時代から続く日本の伝統の干菓子の一つである「落雁」(らくがん)。仏事などでお供え物として用いられることも多く、どちらかといえば古くさいイメージがありますが、京都市上京区に店を構える「UCHU wagashi」では、従来のものに現代のエッセンスを加えた、モダンかつキュートな落雁を展開しています。今回は、かわいらしいUCHU wagashiの落雁を紹介します。

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