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2016年秋冬、LA発の大人気ハンバーガーレストラン「UMAMI BURGER」が日本上陸!
VOGUE JAPAN
2016.06.23 10:00
「ウマミバーガー」は、2009年にカリフォルニア州ロサンゼルスで1店舗目をオープンして以来、6年間で24店舗を展開する人気のハンバーガーレストランだ。店名の「UMAMI」は、日本の科学者が提唱した第5の味覚である「旨味」に由来しており、各食材の旨味を最大限引き出す調理法を取り入れたハンバーガーとなっている。

創業者であるアダム・フライシュマンが確立した、アメリカを代表するソウルフードであるハンバ…

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