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羽根屋 純米吟醸プリズム Green Label 究極しぼりたて:「気になる日本酒」 vol.30 あおい有紀
PREMIUM JAPAN
2016.05.31 20:30
苦難と模索のすえ、IWCでメダルを受賞した至極の一本

大正15年創業の、富山県富山市にある富美菊酒造。「富美菊」という銘柄で、長年地元で親しまれてきましたが、日本酒の可能性への挑戦として、2003年より屋号である「羽根屋」を特定名称酒のみのブランドとして立ち上げました。

第4代の羽根敬喜社長は、千葉大学卒業後、協和発酵で3年間勤めたあと翌年蔵に戻ります。当時、8歳年上の兄がすでに蔵におり、兄弟…

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