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人気ラーメン店が奇抜なメニューを出すワケ
東洋経済オンライン
2016.05.03 09:40
■奇抜なメニューが次々と登場

東京都中央区八丁堀。ここ数年で『ど・みそ』『七彩』『竹井幸彦』などといった有名ラーメン店の支店や系列店などが進出し、東京の中でもラーメン激戦区のひとつとして数えられるようになった。ここに昨秋オープンした新進気鋭の人気店『麺屋 奏音(かなと)』が投入した春の限定メニュー「鶏桃湯(とりももたん)ラーメン」(税込900円)が話題だ。

同店のラーメンは、いわゆる「鶏白湯(…

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