粗食が健康寿命を縮める？高齢者の低栄養とアルブミン値の低下

「粗食信仰」が寝たきりを招く!?「高齢者は粗食がよい」は命取り「高齢者は粗食がよい」は命取り　「年を取ったら粗食がいい」「あっさりした食事が体にやさしい」という考え方は、高齢者の間で根強く信じられています。実際、多くの高齢者は「粗食こそが健康長寿の秘訣」と考え、自分の栄養状態について「十分足りている」と思い込んでいます。　しかし、この「粗食信仰」が、実は高齢者の健康寿命を縮める大きな原因になってい…