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乾坤一 HEAVEN & EARTH:「気になる日本酒」 vol.24 あおい有紀
Premium Japan
2016.04.19 17:00
“酒造業界のイチロー”が継ぐ、300年以上続く蔵元
宮城県の南部に位置する村田町で、1712年(正徳2年)より300年以上に渡り酒造りをしている大沼酒造店。蔵王山麓の内陸部に位置し、豊かな自然と歴史ある街並みが残るその場所で、「乾坤一」を醸しています。現在、「乾坤一」の味わい設計から酒造りの現場まで、杜氏とともに統括する立場なのが、久我健専務取締役(34)。

東北芸術工科大学環境デザイン学科卒業…

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