六本木「Restaurant Ryuzu」飯塚隆太氏に聞く、名店での経験や和食の技術を織り込んだ独自のフランス料理とは

KIWAMINO
2025.03.18 10:30
六本木に佇むフランス料理店「Restaurant Ryuzu」。「ミシュランガイド東京2025」では、二つ星として掲載。13年連続ミシュランに紹介されている実力店です。シェフの飯塚隆太氏は、フレンチの巨匠と呼ばれるジョエ …
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