卵が高い！「エッグショック」再び…もはや「優等生」から物価高騰のシンボルに、苦しい養鶏現場の現実

Wedge［企業］
2026.02.02 05:00
「物価の優等生」と言われてきた卵の価格が高騰している。「エッグショック」と呼ばれていた2023年に近い水準にある。鳥インフルエンザの要因が大きいが、裏には、養鶏産業が抱える構造的な脆弱さも見えてくる。…
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