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恵比寿の「GALETTE STAND」が渋谷ヒカリエにポップアップショップをオープン!
VOGUE JAPAN
2016.03.07 14:35
2014年に恵比寿にオープンした「GALETTE STAND」(ガレットスタンド)は、厳選した信州産玄そば粉を使った本格ガレットがワイコインから楽しめる、ガレットスタンド。「シェ・イノ」や「ボン・ファム」などの老舗フレンチレストランで修業を積んだフレンチビストロの先駆者・仲道敏夫氏が1年かけて開発したガレットを、昼は「テイクアウト」や「ランチカフェ」として、夜は信州牛や野菜を用いた「ビストロの1メ…

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