〈初水揚げのサンマ漁〉刺身で味わう機会が減った理由、さらに心配されてきている魚とは？

Wedge［企業］
2025.08.18 05:00
秋の味覚サンマ。生サンマの刺身を味わう機会はめっきり減ってしまいました。おいしさの指標である脂ののり具合が今一つで、安くておいしい大衆魚から、細くて高い高級魚に変わってしまったサンマは今後どうなっていくのでしょうか？…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

植物園から生まれた「発酵しょうがドリンク」
PR TIMES Topics
期待高まる深海レアアース採掘に立ちはだかる壁…開発"反対"ではない｢モラトリアム｣の世界潮流を日本は検討すべき？
東洋経済オンライン
深い色彩と芳醇な香り。「秋バラ」のフェア開催
PR TIMES Topics
CAMPFIREにてクラウドファンディングを開始【極寒ぶりプロジェクト】北海道白糠町のブリ価値化を通し、魚種が変わっても対応できる漁業をめざす
PR TIMES
【静岡県下田市】白浜漁港で「海あそびGO 下田白浜磯遊び」開催！立入禁止区域を開放し遊べる磯体験
STRAIGHT PRESS
2026年の南三陸のイセエビ事情｜今年も獲れてる？食べられる？買える？
STRAIGHT PRESS
「水揚げ少ない」サンマ…日本が世界の漁獲枠管理と異なることをする事情、資源がタイトになって起きること
Wedge［企業］
日本サバの輸出価格２倍は世界に評価されているわけではない！国際相場との大きな差、売れるから獲り続けるとどうなるのか
Wedge［企業］
太平洋クロマグロが再協議で増枠も、残る国内外での課題…合意の背景から見えるもの
Wedge［企業］