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カカオ豆の選別から製造・販売まで、すべての工程を行う“ファクトリーカフェ”の新鮮チョコレート
ことりっぷ
2016.02.05 23:12
昨年オープンした「SATURDAYS CHOCOLATE (サタデイズチョコレート)」は、道内で初めて“ビーン・トゥ・バー”チョコレートを製造・販売するファクトリーカフェ。
“ビーン・トゥ・バー”とは、カカオ豆の選別から焙煎、成形などチョコレートの製造過程を一貫して自社で行ったチョコレートのことを指していて、それによりカカオの風味が際立つクオリティの高いチョコレートが味わえるのが特徴です。

地下…

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