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連載:あおい有紀の〈気になる日本酒〉 vol.15 「萩の鶴 純米大吟醸 試験醸造酒 生原酒 シャンパングラスラベル」
Premium Japan
2016.01.29 16:40
東日本大震災を乗り越え、進化する酒造りを
宮城県栗原市にある旧奥州街道有壁宿。その昔、参勤交代で幕府や各藩の重臣が宿泊や休憩をするための旅籠が設けられていましたが、今も重要文化財として残る有壁本陣が本家という、その斜め向かいに萩野酒造はあります。1840年(天保11年)創業、蔵の脇には川が流れ、山と田んぼに囲まれた、歴史を感じるのどかな里山の風景が広がっていました。

東日本大震災の時は1週間停電…

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