おせち料理にお雑煮など、さまざまなごちそうが目白押しの正月。そんな正月で散々使った胃腸をリセットする意味でも、栄養面でも優れている「豆腐」は、ダイエットに役立つ好食材だ。特に豆腐の中でも、近年話題になっているのが「粉豆腐」。正月太り対策にもぴったりの「粉豆腐」に迫ってみたい。

■「粉豆腐」は、新食材ではなく伝統食材だった！

　近年、一部の女性たちの間で話題になっている「粉豆腐」。その豊富なた…