島根と京都の素材が際立つ、洗練のイタリアン。「余白を大切にした料理を目指しています」

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しろ
「食材に焦点を当て、食べ疲れしない余白を大切にした料理を目指しています」と語るのは、故郷の島根県浜田市から京都に移り、フルオープ…