つい5日ほど前までは、クリスマスケーキで華やいでいたパティスリーも、アッという間に切替えられ、新しい年を迎える準備が着々となされている。そこで、ちらほら見かける「Galette des rois（ガレット デ ロワ）」って、知っていますか？

お年賀の手土産に最適の一品

「Galette des rois（ガレット デ ロワ）」は、甘みとコクのあるアーモンド生地をパイで包んだ、フランスでは新年に…