稀少部位でプリプリ食感のマグロのあご肉のお刺身！マグロ握り寿司とネギトロ手巻き寿司！

暮らしニスタ
2024.10.22 09:31
希少部位のマグロの「あご肉（刺身用）」を捌いて、握り寿司と手巻き寿司！

【詳しく調べたら】
あご肉は、頭部の運動量が特に多い部分で、弾力があり、プリプリとした食感。キメ細かな繊維と豊富なゼラチン質が特徴。

旨味たっぷり、プリプリで美味しい部位ですよー！…
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