激辛で強烈にクミンの効いた"冷たいトマトカレー"

dancyu
2024.09.12 11:00
辛さの立った激辛の味付けが南インド流。出来たてもよいが、夏場は冷たくして食べるのがお薦めです。ご飯だけでなく、そうめん、冷や麦、冷製パスタに合わせても。インド＆スパイス料理研究家の渡辺玲さんに、スパイスを駆使した本格的なインドカレーのつくり方を教わりました。…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

タコ飯とピラフの合体版！旨味たっぷりのマーシー流「タコ辛ピラフ」はビールにも合う！
OCEANS
【今が旬！かぼちゃレシピ】かぼちゃの栄養と、アーユルヴェーダの視点から見た効果とは？
ヨガジャーナルオンライン
【おふろcafe ハレニワの湯】「アトピタ」とコラボしたおふろイベントを開催
PR TIMES Topics
【小川糸さん】八ヶ岳の暮らし季節を味わうとっておきレシピをご紹介
大人のおしゃれ手帖web
いつものゆで卵が簡単に小洒落たおつまみになる『卵とれんこんのスパイス漬け』レシピ
オトナミューズウェブ
規格外の芋を使⽤した新作のパフェとスイーツを提供
PR TIMES Topics
週末にカレーパーティーはいかが？？インドの定番料理【サーグパニール】
YOLO
出汁の抽出に1時間！「シン・お蕎麦屋風出汁カレー」に挑戦！スパイス×かつお節でアジアの風が吹く
あたらしい日日
不要になった帽子の店頭回収サービス対象店舗を25店舗に拡大
PR TIMES Topics
ピーマン5個！キーマならぬ「ピーマカレー」作ろう♪ルウは使わず豚肉と合わせて…中華のアレっぽい（笑）
あたらしい日日
ほうれん草が美味しい季節。カレーで味わってみませんか？
GINGER
もしもの時にも安心な、くつろぎのランタンクロック発売
PR TIMES Topics
【スペイン料理のシェフ直伝】バスク地方の郷土料理「タラのアホアリエロ」作ろう♪え、味付けは塩だけ!?
あたらしい日日
焼きさばのアヒージョ風【堤人美さんのレシピ】
クロワッサンオンライン
バレンタイン限定スイーツ、フィレンツェ生まれの伝統菓子「ZUCCOTTO」
PR TIMES Topics
麻婆豆腐に肉じゃが…スパイスを足せばいつもの料理が劇的大変身！【ぐっち夫婦のレシピ】
クロワッサンオンライン
たらの粒マスタードカレー【山田英季さんのレシピ】
クロワッサンオンライン
いつもの朝食プラス「Ｙ１０００」でウェルネスライフ。管理栄養士が奨める新習慣！
antenna
カツオのトマト煮込み【堤人美さんのレシピ】
クロワッサンオンライン
Xで“いいね”1万超！SNSで大人気の「トマト缶」で作るあったかレシピ
フーディストノート