ステーキ最前線! 骨付き肉はジューシーでコスパ高なLボーンの時代へ
東京カレンダー
2015.10.28 07:40
シェフたちがこぞって注目しているのが、Lボーン。

「ロースのシャトーブリアン」といわれるLボーンの注目産地とは? 肉の名店のニクヤキストたちに聞いてきた。

マニアックな肉の探求に定評がある『VACCA ROSSA』

すごい肉を見つけた、とシェフが興奮した肉とは

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