鶏の胸肉にある、あの白い模様（ホワイトストライプ）の正体とは？

「鶏胸肉」をスーパーで購入して調理するときに、一度は疑問も思ったことはないでしょうか？ あの白い縞…白いぶよぶよ（ホワイトストライプ）はいったい何なのか…。そして、巷では「この白い縞（ホワイトストライプ）のある鶏肉が増えているのではないか！？」という懸念を聞きつけ、その実態を掘り下げてまとめてみました。…