ずっしり密度の高いパンに地元ライターも虜！「自家製天然酵母」にこだわった実直なベーカリー

「パン工房　りんごの木（以下、りんごの木）」は、札幌市は平岸街道近くの中道にあるベーカリーです。店先の黒板には「自家製天然酵母のパンがおすすめ」と書かれており、実直にパンを作っていることが伝わってきます。香ばしさに誘われて店のドアを開きました。「りんごの街」と呼ばれていた豊平区に実ったお店出典: 北海道Likersかつて豊平区平岸周辺（当時は平岸村）は、りんごの栽培が盛んでした。明治14年に最初の…