フランス家庭の簡単つくりおき「きゅうりのディルピクルス」のつくり方｜フランスのシンプルな野菜のお惣菜「クリュディテ」／上田淳子

「クリュディテ」とは、フランスのシンプルな野菜のお惣菜のこと。野菜1種類をシンプルに味付けするだけなので、調理も簡単。日持ちもするので、日々のつくりおきやおもてなしにもぴったりです。料理家・上田淳子さんに、本場フランスで出会った「基本のクリュディテ」と、手軽なアレンジ料理を教えていただきました。今回は、きゅうりのディルピクルスを紹介します。
（『フランスのおうちごはん クリュディテ』より）基本のク…