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「さわらのアンチョビソテー」のつくり方。菜の花を添えて、さわやかな春の味わいを｜松田美智子の季節の仕事

天然生活web
2023.04.19 10:00
料理家の松田美智子さんに鰆のアンチョビソテーのつくり方を教えていただきました。鰆をコクのあるバターの風味でジューシーに焼き上げたソテー。アンチョビの塩けが効いています。鰆のアンチョビソテーのつくり方身がやわらかいのであまり触らずに焼くのがポイント。春の山菜、菜の花といっしょにいただけば、さわやかな春の味わいをたっぷり楽しめます。材料（2人分）[ 表が省略されました。オリジナルサイトでご覧ください …
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