２種類の粉でうまさ倍増、タラの唐揚げのレシピ。

スーパーで買った切り身魚が、ウエカツ水産代表の上田勝彦さん流調理テクで魔法のようなおいしさに！ 水で洗って、すぐに拭く。これだけで違います。 タラの唐揚げ ２種類の粉を順番に使うことでうまさが倍増。 独特のにおいがある生タラは、基本の水洗いのあと、塩、酒の順でくさみを抜くと、うまみだけがしっかり残る。どの調理法も合うが、湯煮、唐揚げは特にお勧め。 【材料（2〜3人分）】生タラ 3〜4切れ塩 適量淡…