「テリヤキバーガー」が50年続く定番メニューになった理由とは？当初は「できれば売りたくない」の声も

今や、日本のハンバーガーチェーンのほとんどがメニューにラインナップしている「テリヤキバーガー」。テリヤキバーガーはもともと、「モスバーガー」を手掛ける株式会社モスフードサービスが考案したものだというのはご存知だろうか。

テリヤキバーガーが誕生する前の日本のハンバーガーは、“ケチャップ味”が主流。そのなかで誕生した“テリヤキ味”のバーガーは少々異端に思われたが、今ではすっかり人気者に。どのようにし…