辛みが酒を呼ぶ"かぶ、帆立の豆板醤マヨ焼き"

2023.03.27 15:00
焼いたかぶがいい食感!焼くことで甘味を増し、帆立のエキスが全体を包む。ピリッと辛い豆板醤とマヨネーズのコラボにはシュワッとしたお酒を合わせたい。京都の老舗中華料理店からキャリアをスタートした料理家・今井亮さんの、酒が進んで困るつまみをご紹介します。…

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