旬の「鰆（さわら）」はどう食べるのがおいしい？

「魚」へんに「春」と書く「鰆（さわら）」は、今がおいしい季節。でもあんまりなじみがなく、どうやって調理すればいいか分からない人も多いかもしれません。そこで今回ご紹介するのは、おうちでさわらを手軽においしく食べられるおかず。身が淡白でくせがないので実は扱いやすく、和洋中どんな調理法でも楽しめるんです！

■さわらのレモン焼き
【材料・2人分】
さわら…2切れ、下味（酒…大さじ1、塩…小さじ1/2）、…